Tag: herzhaft

Käsebrötchen

400 g Weizenschrot, 100 g Roggenschrot, 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe, 250-300 ml lauwarmes Wasser, 125 g Magerquark, 1-2 TL Meersalz Füllung: 100 g geriebener Käse, 2 Eigelb, etwas Paprikapulver Schrot in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit einem Teil Wasser verrühren, in die Mulde geben und …

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ZWIEBELKUCHEN

Teig: 375 g Weizenmehl, 1 Prise Salz, 1 /4 l Milch, SO g Fett, 1 Pckg. Hefe, 1 TL Zucker. Belag: 2 1/2 kg Zwiebeln, 200 g durchwachsener Speck, 20 g Fett, 4 Eier, 1/4 1 saure Sahne, 1 TL edelsüßer Paprika.   Aus den Zutaten für den Teig einen geschmeidigen Hefekloß kneten. warm stellen …

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